การขาดแคลนซอสศรีราชาอาจเกิดขึ้นในปีนี้ เมื่อบริษัท ฮุย ฟงก์ ฟู้ดส์ ผู้ผลิตซอสเผ็ดยอดนิยมประกาศหยุดการผลิตซอสศรีราชาเป็นการชั่วคราว ซึ่งนำไปสู่การคาดการณ์ว่าอาจเกิดการขาดแคลนซอสเผ็ดยอดฮิตในช่วงฤดูร้อนที่จะถึงนี้ บริษัทยังไม่ได้ระบุถึงสาเหตุหรือระยะเวลาที่จะหยุดการผลิต ทำให้ผู้บริโภคตกเป็นกังวลว่าจะต้องประสบปัญหาการขาดแคลนเช่นเดียวกับปีก่อนหน้า
บริษัท ฮุย ฟงก์ ฟู้ดส์ ผู้ผลิตซอสศรีราชายอดนิยมในรัฐแคลิฟอร์เนียประกาศหยุดการผลิตชั่วคราวจนถึงเดือนกันยายนอย่างน้อย เนื่องจากปัญหาคุณภาพของพริกที่ใช้เป็นวัตถุดิบหลัก ส่งผลให้เกิดการคาดการณ์ว่าอาจเกิดการขาดแคลนซอสศรีราชาในช่วงฤดูร้อนเป็นปีที่สอง
ซอสศรีราชาเป็นผลิตภัณฑ์ขึ้นชื่อของ ฮุย ฟงก์ ฟู้ดส์ มีรสหวาน เปรี้ยว และเผ็ดเป็นเอกลักษณ์ บรรจุในขวดพลาสติกสีเขียวพร้อมสัญลักษณ์ไก่ ซึ่งทำให้มีชื่อเรียกว่า “ซอสไก่” บริษัทระบุว่าต้องหยุดการผลิตเนื่องจากวัตถุดิบพริกหนุ่มที่ใช้มีสีแดงไม่เพียงพอตามมาตรฐาน และจะเริ่มการผลิตใหม่ได้ในเดือนกันยายนเมื่อเข้าสู่ฤดูกาลเพาะปลูกใหม่
ภัยพิบัติทางธรรมชาติโดยเฉพาะภาวะแล้งและการขาดแคลนน้ำในแถบเม็กซิโกและแคลิฟอร์เนีย ซึ่งทวีความรุนแรงขึ้นจากผลกระทบของวิกฤตการณ์ด้านสภาพภูมิอากาศ ส่งผลกระทบอย่างหนักต่อผลผลิตพริกและพืชผลทางการเกษตรหลายชนิด จนอาจนำไปสู่ปัญหาการขาดแคลนซ้ำรอยปีที่แล้ว โดยรายงานล่าสุด
วิกฤตสภาพภูมิอากาศกำลังทวีความรุนแรงต่อปัญหาห่วงโซ่อุปทาน
นี่ถือเป็นปัญหาการขาดแคลนซอสศรีราชาล่าสุดสำหรับ ฮุย ฟงก์ ฟู้ดส์ หลังจากเกิดปัญหากับ อันเดอร์วูด รานช์ ซึ่งเคยเป็นผู้จัดหาพริกให้แก่บริษัทเป็นเวลากว่า 30 ปี ในปี 2559 นับตั้งแต่นั้นมา บริษัทประสบปัญหาในการจัดหาพริกปริมาณ 50,000 ตันต่อปีอย่างสม่ำเสมอ
ทั้งในปี 2563 และ 2565 ฮุย ฟงก์ ฟู้ดส์ แจ้งลูกค้าว่ากำลังประสบปัญหาการขาดแคลนพริก จนในปี 2566 บริษัทหมดสต็อกพริกทั้งหมด ทำให้ซอสศรีราชาขายหมดจากชั้นวางในร้านค้า และมีการนำขวดซอสมาขายต่อในราคาสูงถึง 120 ดอลลาร์สหรัฐ
สตีเฟนี วอล์คเกอร์ ศาสตราจารย์และผู้เชี่ยวชาญด้านผักจากมหาวิทยาลัยรัฐนิวเม็กซิโก บอกกับ USA Today ว่าปัญหาการขาดแคลนของ ฮุย ฟงก์ ฟู้ดส์ ส่วนหนึ่งอาจเกิดจากความสัมพันธ์ใหม่กับผู้ปลูกพริกในเม็กซิโกหลังจากหมดสัญญากับ อันเดอร์วูด มากกว่าที่จะเป็นผลจากการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ
น่าสนใจว่า ผู้ผลิตซอสศรีราชารายอื่นยังไม่รายงานปัญหาการผลิตพริก
การประกาศในครั้งนี้ทำให้แฟนๆ ซอสศรีราชาของ ฮุย ฟงก์ ฟู้ดส์ กังวลว่าอาจเกิดการขาดแคลนในช่วงฤดูร้อนอีกครั้ง โดยผลิตภัณฑ์ซอสพริกกระเทียมและซอสพริกสามรสซาบัล อูเล็ก ก็จะได้รับผลกระทบจากการหยุดการผลิตในครั้งนี้เช่นกัน
